Stap 3 van 7
Food & beverage kosten
Bepaal per categorie het aandeel in de omzet en het foodcost-percentage.
Referentie — verwachte omzet per jaar (excl. btw)
Ter oriëntatie bij het invullen van de F&B kosten.
| Uitsplitsing omzet | Jaar 1 | Jaar 2 | Jaar 3 |
|---|---|---|---|
| Omzet uit voeding/maaltijden | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
| Omzet uit dranken | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
| Andere omzet | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
| Totale omzet | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
Voeding / maaltijden
Verwacht gemiddeld foodcost-percentage
%
%
%
%
Dranken
Verwacht gemiddeld dranken-kostenpercentage
%
%
%
%
Aankoopkosten van handelsgoederen gekoppeld aan andere bronnen van omzet
Enkel eenvoudige ingave — totale jaarlijkse aankoopkosten in euro.
€
€
€
%
Voorraden handelsgoederen
Wat zijn de voorraden handelsgoederen waarover je op het einde van elk van de eerste 3 jaren wenst/denkt te zullen beschikken?
Verwachte/gewenste eindvoorraad voeding/maaltijden
€
€
€
Verwachte/gewenste eindvoorraad dranken
€
€
€
Uitsplitsing geraamde aankopen van handelsgoederen
| Jaar 1 | Jaar 2 | Jaar 3 | |
|---|---|---|---|
| Aankopen voeding/maaltijden | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
| Aankopen dranken | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
| Overige aankopen handelsgoederen | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
| Totale aankopen handelsgoederen | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |